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Los transgénicos y el maíz

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El maíz (Zea mays) es originaria y domesticado por los pueblos indígenas en el centro de Mexico desde hace unos 10000 años, e introducida en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con el mayor volumen de producción a nivel mundial de 1031.86 millones de toneladas según estimaciones por el departamento de agricultura de EEUU (USDA).

Las áreas que eran productoras de maíz tienen el problema de invasión por malezas y a consecuencia de esto el maíz se retrasaba en su desarrollo y crecimiento. Para contrarrestar el crecimiento de malezas se empezó a usar herbicidas y entre ellas el glifosato.

El glifosato es un herbicida de amplio espectro, que se encarga de la eliminación de hierbas y de arbustos, en especial los perennes que suelen invadir los cultivos. La forma en que actúa el glifosato es la inhibición de la síntesis de aminoácidos aromáticos, las cuales son indispensables para el crecimiento y desarrollo de las plantas, el glifosato causa la clorosis, necrosis y una reducción en el crecimiento de las plantas en especial de las malezas.

En múltiples estudios se ha encontrado que una bacteria es resistente al glifosato, encontrado esto se ha aislado en gen codificante, y cuya característica es la resistencia (sobrevivencia en presencia del glifosato), este gen ha sido introducido en una determinada especie de maíz, esta nueva especie de maíz pasa a ser transgénico con una nueva función que es resistente al glifosato y puede crecer con normalidad en campos y áreas en presencia del herbicida glifosato.

para un mayor entendimiento de como se crea un transgenico lea la publicacion: transgenicos y la diabetes.

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